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胡椒提取物

胡椒提取物
  • 产品名称:胡椒提取物
  • 产品拉丁文:PipernigrumL
  • 产品规格:98%(HPLC)
  • 有效成分:胡椒碱
  • 应用范围:请百度百科自行查询

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黑胡椒提取物为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实提取物,含胡椒碱(C17H19NO3)、佳味碱(C17H19NO3)、哌啶〔(CH2)5NH〕和胡椒亭(C19H21O3N)等。黑胡椒,多年生攀缘藤本植物。原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣,是人们最早使用的香料之一,是现在使用最为广泛的香料。医药上也用作驱风药和用于刺激胃分泌。

黑胡椒呈球形,直径3.5~5mm。表面黑褐色,具隆起网状皱纹,顶端有细小花柱残迹,基部有自果轴脱落的疤痕。质硬,外果皮可剥离,内果皮灰白色或淡黄色。断面黄白色,粉性,中有小空隙。气芳香,味辛辣。

 

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